Sie selbst bezeichnen sich als Seitanmanufaktur mit angeschlossenem Bistro. Die Medien sprechen lieber von “Berlins erster veganer Fleischerei”. Seit Anfang 2016 Jahr betreiben Jonny Theuerl und Eric Koschitza ihren Laden “l’herbivore” in Berlin-Friedrichshain. Im Interview berichten sie dir davon, wie aus einem Geschichts- und einem Soziologiestudenten vegane Gründer wurden, wie sie mit dem Medieninteresse an ihrer Tätigkeit umgehen und warum es bei ihnen keine veganen Schnitzel im Sortiment gibt. Ausserdem geben sie dir einen Einblick in ihren Produktionsprozess, und du erfährst, ob der Kunde, der sich in ihren Laden verirrt hatte, um eine Ente zu kaufen, möglicherweise zum Veganer konvertierte. Alle Links und weitere Infos zum Podcast findest du unter: www.ichbinjetztvegan.de/podcast003