Hans-Georg Kaufmann ist ein Roßhauptener Original. Schon seine Eltern haben ab den fünfziger Jahren einen gastronomischen Betrieb im Ort geführt. Heute gilt das Hotel Kaufmann, das er 2005 schließlich selbst übernommen hat, als einer der renommiertesten Hotelbetriebe der Region. Hans-Georg hat nicht nur ein starkes Umweltbewusstsein, sondern auch ein Faible für ungewöhnliche Optik und Architektur. „Im Gespräch mit…“ Füssen aktuell erzählt der rennradfahrende Hotelchef, der seine Gäste auch gerne auf seine Lieblingstouren mitnimmt, wie sich in seinem Leben alles entwickelt hat und was ihn auf seinem bisherigen Weg geprägt hat.