Sie riechen nicht besonders gut, was man bemerkt, wenn man das Schraubglas mit den Vitalpilzen öffnet. Doch die Heilsversprechen rund um diese immer beliebteren Nahrungsergänzungsmittel sind vielfältig. In der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) werden Heilpilze schon lange eingesetzt, doch Ernährungs-Doc Dr. Matthias Riedl hat gewisse Vorbehalte gegen die neuerdings so gehyptem Vitalpilze. In dieser Folge erklärt er auch, welche Personen auf jeden Fall die Finger von Vitalpilzen lassen sollten.

Der Ernährungsmediziner ist hingegen ein großer Fan frischer Pilze. Warum – darüber spricht er auch im Podcast.

Das neue Rezept ist einfach zuzubereiten: Aubergineneintopf mit Kokosmilch (vegan, laktosefrei, glutenfrei) aus dem Buch: Dr. Matthias Riedl: Gamechanger Ballaststoffe, GU.

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