Auf manchen Hamburger Terrassen sind die Grills teurer als die gesamte Kücheneinrichtung. Es gibt inzwischen immer mehr „Ganzjahres-Griller“, doch der Sommer ist dafür die beliebteste Zeit. An warmen Tagen zischt und raucht es auf vielen Balkons, in Gärten und Parks. Wie gesund das gegrillte Essen wird, sei aber nicht nur eine Frage der Zutaten, sondern auch der Grilltechnik, sagt Dr. Matthias Riedl in der aktuellen Podcast-Folge.

Der Ernährung-Doc gibt Tipps, wie man die beliebte Zubereitungsart auch gesund gestalten kann und welche Fehler man beim Grillen unbedingt vermeiden sollte.

Das heutige Rezept passt perfekt zu Gegrilltem: Indischer Tomaten-Kichererbsen-Salat aus dem Buch: Dr. Matthias Riedl: Meine 100 besten Rezepte. GU.

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