<img loading="lazy" decoding="async" class="alignnone size-full wp-image-16" src="http://www.die-hoermupfel.de/wp-content/uploads/2013/10/titel_mupfel_0213.jpg" alt="Eine Gemüselasagne, nach der ihr euch die Finger lecken werdet..." width="500" height="375" />
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Rezept Gemüse-Lasagne
Zubereitungszeit: 30 Min. 
Backzeit: ca. 25-33 Min.
Für 2 Personen (pro Portion ca. 955 kcal) 
Für die Füllung: 
1 Gemüsezwiebel 
2 Stangen Lauch 
15 grüne Oliven ohne Stein 
200 g Champignons 
1 rote Parpikaschote 
1-2 Knoblauchzehen 
1 1/2 EL kaltgepresstes Olivenöl 
Kräutersalz 
1 TL vegetarische Gemüsebrühe (Instant) 
2 TL frische Oreganoblättchen 
1 TL frische Majoranblättchen 
80 g Emmentaler 
Butter für die Form
Für die Béchamelsauce: 
25 g Butter 
2 geh. EL feines Dinkelvollkornmehl 
125 g Sahne 
1 EL vegetarische Gemüsebrühe (Instant)
Außerdem: 
9 grüne Lasagne Blätter (ohne Vorkochen)
1. Die Zwiebel schälen und grob würfeln. Den Lauch putzen, längs aufschneiden, gründlich waschen und in schmale Streifen schneiden. Die Oliven fein hacken. 
2. Die Champignons putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Den Knoblauch schälen. 
3. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin bei schwacher Hitze glasig werden lassen. Das Gemüse zugeben und unter Rühren bei mittlerer Hitze 4-5 Min. anbraten. Mit Salz, Brühe, Oregano und Majoran würzen. Den Knoblauch dazupressen und unterrühren. 
4. Für die Sauce die Butter in einem Topf schmelzen lassen. Das Mehl löffelweise anschwitzen, mit 225 ml Wasser glatt rühren und die Sahne unterziehen. 
5. Mit der Brühe würzen und einmal unter Rühren aufkochen lassen. Die Sauce beiseite stellen. 
6. Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Eine große feuerfeste Form mit etwas Butter einfetten. Abwechselnd Gemüse, Béchamelsauce und Nudelblätter in die Form schichten, dabei mit Béchamelsauce abschließen. 
7. Den Käse darüber streuen und die Lasagne im Backofen (Mitte, Umluft 180 °C) in 25 Min. goldbraun überbacken.
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Guten Appetit <img src="https://s.w.org/images/core/emoji/15.0.3/72x72/1f609.png" alt="😉" class="wp-smiley" style="height: 1em; max-height: 1em;" />
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Heute geht's in meinem Podcast um das ALLGÄU-DIPLOM, um eine leckere GEMÜSE-LASAGNE und um das BONUS-SYSTEM bei meinem Zahnarzt.

die hoermupfel

Heute geht&#039;s in meinem Podcast um das ALLGÄU-DIPLOM, um eine leckere GEMÜSE-LASAGNE und um das BONUS-SYSTEM bei meinem Zahnarzt.

mupfel_002 - Gemüseweisheiten

<img loading="lazy" decoding="async" class="alignnone size-full wp-image-12" src="http://www.die-hoermupfel.de/wp-content/uploads/2013/10/mupfel_1301_01.jpg" alt="mupfel_1301_01" width="500" height="375" />
Unser Ausflug führte uns ins 45 Minuten entfernte Bregenz (Österreich), wo wir mit der Pfänderbahn auf den Pfänder fuhren. Der reguläre Preis für ein Berg- und Talfahrt-Ticket beträgt 11,50 EUR (Erw. / Stand Okt. 2013). Die Fahrt dauert ca. sechs Minuten und bietet einen schon dann einen herrlichen Ausblick.
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An der Bergstation gibt es ebenfalls viel zu sehen und erleben. So kann man z.B. den Alpenwildpark besichtigen (Eintritt frei), die Kinder auf einem schönen Kinderspielplatz toben lassen und den herrlichen Blick über den Bodensee genießen. In ca. 5 bis 10 Minuten Gehzeit erreicht man das Gasthaus »Pfänderdohle«, in dem wir zwar nur einen Almdudler getrunken haben, der aber offensichtlich sehr leckeres Essen serviert, wie wir auf den Nachbartischen sehen konnten.
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In der ersten Folge des Podcasts "die hörmupfel" stelle ich mich und den Podcast kurz vor. Außerdem möchte ich gleich mit dem ersten Thema beginnen: unserem Ausflug auf den Pfänder in Bregenz/Österreich.

Mit der Pfänderbahn auf den Pfänder bei Bregenz

In der ersten Folge des Podcasts &quot;die hörmupfel&quot; stelle ich mich und den Podcast kurz vor. Außerdem möchte ich gleich mit dem ersten Thema beginnen: unserem Ausflug auf den Pfänder in Bregenz/Österreich.

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