CRE216 Chilikultur

Geschichte, Anbau, Geschmack und Medizin der Chilipflanzen
Seit einigen Jahren hat die Chili in unseren Breiten Hochkultur. Sogenannte Chilliheads beschäftigen sich mit Anbau und Kochkultur rund um die schärfsten Pflanzen der Welt, treiben die Schärfe in Züchtungen nach oben und haben generell Spaß an der Pflanze. Volker Tripp ist auch vor einigen Jahren auf den Geschmack gekommen und berichtet ausführlich über die Evolution der Paprikapflanzen, die Verbreitung der Chilis durch den Kolonialismus, Geschmackserlebnisse und medizinische Anwendungen.
- Tim Pritlove
- Volker Tripp
Shownotes
Paprika – Wikipedia
Jalapeño – Wikipedia
Habanero – Wikipedia
Nachtschattengewächse – Wikipedia
Capsicum eximium – Wikipedia
Meerrettich – Wikipedia
Pfeffer – Wikipedia
Piperin – Wikipedia
Senf – Wikipedia
Capsaicin – Wikipedia
Blasenkirschen – Wikipedia
Kartoffel – Wikipedia
Christoph Kolumbus – Wikipedia
Nozizeptor – Wikipedia
Adrenalin – Wikipedia
Serotonin – Wikipedia
Sambal – Wikipedia
Helicobacter pylori – Wikipedia
Spanischer Pfeffer (Capsicum anuum) – Wikipedia
Capsicum chinense – Wikipedia
Capsicum baccatum – Wikipedia
Capsicum pubescens – Wikipedia
Capsicum frutescens – Wikipedia
Carolina Reaper – Wikipedia
Carolina Reaper Chili - Anbau, Pflege und Schärfe | Chilipflanzen.com
Trinidad moruga scorpion – Wikipedia
Scotch Bonnet – Wikipedia
Chili-Sorten und Pflanzen | Chilipflanzen.com
7 Pot Chili-Sorte - Anzucht, Ernte, Scoville | Chilipflanzen.com
Aji Amarillo | Pepperworld
Rocoto Chili-Sorte | Pepperworld
Plazenta (Botanik) – Wikipedia
Pikieren – Wikipedia
Eisheilige – Wikipedia
Lemon Drop (Pflanze) – Wikipedia
Dörren – Wikipedia
Fermentation – Wikipedia
Blattläuse – Wikipedia
Niemöl – Wikipedia
Marienkäfer – Wikipedia
Schlupfwespen – Wikipedia
Florfliegen – Wikipedia
Spinnmilben – Wikipedia
Trauermücken – Wikipedia
Fadenwürmer – Wikipedia
Scoville-Skala – Wikipedia
Wilbur Scoville – Wikipedia
Hochleistungsflüssigkeitschromatographie – Wikipedia
Apoptose – Wikipedia
Chili con Carne – Wikipedia
Hot-Pain
Bhut Jolokia – Wikipedia
Trinidad moruga scorpion – Wikipedia
Prinzessinnengärten – Wikipedia