Eine Geschichte über den König der Köche
Wir springen in dieser Folge ins frühe 19. Jahrhundert. Inmitten der Wirren des postrevolutionären Frankreichs macht sich hier ein Mann einen Namen, der die frühe französische Küche prägen wird wie kaum ein anderer: Antonin Carême. Aus ärmsten Verhältnissen kommend, arbeitet er sich zum Patissier empor, um schließlich unter die Fittiche des berühmten Diplomaten und Politikers Talleyrand genommen zu werden. Wir sprechen darüber, welchen Einfluss seine Kochkunst nicht nur auf die französische Küche, sondern auch auf die französische Diplomatie hatte. 
<h2 id="erwhntefolgen">Erwähnte Folgen</h2>
<ul>
<li>GAG60: Wie das Essengehen erfunden wurde – <a href="https://gadg.fm/60">https://gadg.fm/60</a></li>
<li>GAG67: Palladio, der erfolgreichste Architekt aller Zeiten – <a href="https://gadg.fm/67">https://gadg.fm/67</a></li>
<li>GAG395: Barbe-Nicole Ponsardin und die Begründung eines Champagnerimperiums – <a href="https://gadg.fm/395">https://gadg.fm/395</a></li>
<li>GAG431: Auguste Escoffier, Kaiser der Köche – <a href="https://gadg.fm/431">https://gadg.fm/431</a></li>
<li>GAG470: Alexis Soyer – Koch, Innovator und Philanthrop – <a href="https://gadg.fm/470">https://gadg.fm/470</a></li>
</ul>
<h2 id="literatur">Literatur</h2>
<ul>
<li>Ian Kelly. Cooking for Kings: The Life of Antonin Carême, the First Celebrity Chef. Bloomsbury Publishing, 2009</li>
<li>Marie-Pierre Rey. Le Premier Des Chefs: L’exceptionnel Destin d’Antonin Carême. Flammarion, 2021</li>
<li>Susan Pinkard. A Revolution in Taste: The Rise of French Cuisine, 1650-1800. Cambridge University Press, 2011</li>
</ul>
Das Episodenbild zeigt <a href="https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Portrait_d'Antonin_Car%C3%AAme.png">eine Darstellung Carêmes aus dem Jahr 1833</a>. 
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Wir springen in dieser Folge ins frühe 19. Jahrhundert. Inmitten der Wirren des postrevolutionären Frankreichs macht sich hier ein Mann einen Namen, der die frühe französische Küche prägen wird wie kaum ein anderer: Antonin Carême. Aus ärmsten Verhältnissen kommend, arbeitet er sich zum Patissier empor, um schließlich unter die Fittiche des berühmten Diplomaten und Politikers Talleyrand genommen zu werden. Wir sprechen darüber, welchen Einfluss seine Kochkunst nicht nur auf die französische Küche, sondern auch auf die französische Diplomatie hatte.

// Erwähnte Folgen
* GAG60: Wie das Essengehen erfunden wurde – https://gadg.fm/60
* GAG67: Palladio, der erfolgreichste Architekt aller Zeiten – https://gadg.fm/67
* GAG395: Barbe-Nicole Ponsardin und die Begründung eines Champagnerimperiums – https://gadg.fm/395
* GAG431: Auguste Escoffier, Kaiser der Köche – https://gadg.fm/431
* GAG470: Alexis Soyer – Koch, Innovator und Philanthrop – https://gadg.fm/470

// Literatur
* Ian Kelly. Cooking for Kings: The Life of Antonin Carême, the First Celebrity Chef. Bloomsbury Publishing, 2009
* Marie-Pierre Rey. Le Premier Des Chefs: L’exceptionnel Destin d’Antonin Carême. Flammarion, 2021
* Susan Pinkard. A Revolution in Taste: The Rise of French Cuisine, 1650-1800. Cambridge University Press, 2011

Das Episodenbild zeigt eine Darstellung Carêmes aus dem Jahr 1833. 

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Geschichten aus der Geschichte

Eine Geschichte über den König der Köche

GAG531: Antonin Carême und die Geburt der modernen französischen Küche

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Die Themen von Flo und Minh Thu am 26.11.2025:   

(00:00:00) Unser neues Logo: Welche Gefühle das Cover bei euch ausgelöst hat. 
(00:01:32) Flughafen-Blockade: Warum zehn Mitglieder der Letzten Generation insgesamt rund 400.000 Euro Schadenersatz zahlen müssen.
(00:05:19) Phosphin im Hotelzimmer? Woran die Hamburger Familie in Istanbul wohl gestorben ist. 
(00:10:38) Lage im Gazastreifen: Warum es immer noch Kämpfe gibt und wie heftiger Regen die Lage für die Menschen weiter verschlimmert.
(00:14:50) Öfter mal was Neues: Warum Flo gerne Möbel umstellt und Minh Thu Veränderungen hasst.
  
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0630 - der News-Podcast

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400.000€ Strafe für Letzte Generation | Istanbul-Fall: Phosphin-Vergiftung vermutet | Überschwemmungen in Gaza

Manchmal ruft dich etwas, das älter ist als dieses Leben und alles beginnt sich zu verändern.
In dieser Folge nehme ich dich mit in eine der außergewöhnlichsten Lebensgeschichten, die ich je gehört habe. Karen Sailer erzählt, wie sie einem Ruf gefolgt ist, der in einer Trance-Reise begann und dafür alles hinter sich ließ: ihr Zuhause, ihr Unternehmen, ihre Sicherheit. Es ist eine Reise zurück in ein früheres Leben, zu einer alten Schwesternschaft, zu ihrer Seele und in eine völlig neue Dimension ihres Seins.
In dieser Podcastfolge erfährst du …
– wie die Erinnerung an ein früheres Leben dein heutiges Leben verwandeln kann
– warum deine Seele dich manchmal ruft, bevor du verstehst, wohin der Weg führt
– wie Mut entsteht, wenn du bereit bist, alles hinter dir zu lassen
– welche Rolle Pferde zwischen Himmel und Erde spielen
– warum gerade jetzt so viele Menschen ihre spirituelle Herkunft wieder spüren
Kapitel
00:00 Intro 
01:17 Begrüßung: Eine Frau, viele Leben
05:44 Das Versprechen an das kleine Mädchen
09:29 Von Tiermedizin zu Teppichdesign: Der Mut zur Vielfalt
16:34 30.000 DM Schulden &amp; der Sprung nach Ibiza
21:59 Das erste Pferd: Lehrer für Muttersein &amp; Konsequenz
29:24 Die Geheimnisse zwischen Himmel und Erde
31:14 Als Mutter Raum einnehmen: Regeln für dich selbst
41:29 Die alte Figur: Beginn einer Reise in vergangene Leben
49:44 Frankreich, das Schloss &amp; die Schwestern aus 1600
58:14 Was sind Inkarnationen? Die kosmische Cloud
1:04:54 Die neue Weiblichkeit: Empfangen statt Push
1:14:59 Brustblüte: Ein Ritual der Dankbarkeit
1:21:44 Heilung durch Verletzlichkeit &amp; Community
1:23:45 Karte aus der geistigen Welt
1:26:59 Karens 3 Weisheiten
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Rock On &amp; Namasté
Deine Laura
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👉 Jahre happy, holy &amp; confident Event am 11. April 2026, Olympiahalle München: <a href="https://lauraseiler.com/happy-holy-confident-live/?utm_source=podcast&utm_medium=shownotes&utm_campaign=hhclive">Jetzt Ticket sichern</a>
👉 Karens Film kostenfrei anschauen (Community Special): <a href="https://wildheartuniverse.com/geschenk">https://wildheartuniverse.com/geschenk</a>
👉 Karen bei Instagram: @karensailer
👉 Community Frage einreichen: <a href="https://lauraseiler.com/ask-shine/">https://lauraseiler.com/ask-shine/</a>

In dieser Folge nehme ich dich mit in eine der außergewöhnlichsten Lebensgeschichten, die ich je gehört habe. Karen Sailer erzählt, wie sie einem Ruf gefolgt ist, der in einer Trance-Reise begann und dafür alles hinter sich ließ: ihr Zuhause, ihr Unternehmen, ihre Sicherheit. Es ist eine Reise zurück in ein früheres Leben, zu einer alten Schwesternschaft, zu ihrer Seele und in eine völlig neue Dimension ihres Seins.

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Ruft dich dein früheres Leben? Inkarnation & Seelenreise mit Karen Sailer

F.A.Z. Frühdenker - Die Nachrichten am Morgen
Nur für kurze Zeit: Black Week!
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<h2 id="">#</h2>
Wie fällt die Bilanz des Parlaments zu Merz’ Regierungsarbeit aus? 
Im Bundestag steht heute die Generaldebatte an – der große Schlagabtausch über den Kurs der Regierung. Es geht um Schulden, Wehrdienst und die strittige Rentenreform. Die AfD eröffnet, Kanzler Merz antwortet. Der Rentenstreit bleibt der größte Konfliktpunkt, eine Mehrheit ist nicht sicher. Finanzminister Klingbeil warnte die Abgeordneten vor weiteren „harten Haushaltsjahren“. 
 
Soll die Wirtschaft mit der AfD reden? 
Die Einladung von AfD-Politikern durch den Verband der Familienunternehmer sorgt weiter für Streit. Ökonom Fratzscher warnt vor „erheblichem Schaden“. Der Verband verteidigt die Entscheidung – und verliert prompt die Deutsche Bank als Veranstaltungsort. Besonders im Westen bleibt die Skepsis groß, Zustimmung kommt eher aus Ostdeutschland. 
 
Frankreich will den Wehrdienst zurück – Deutschland auch? 
Paris plant ab 2025 einen freiwilligen Wehrdienst als „Erfahrung der Nation“. Dauer: rund ein Monat, ohne Auslandseinsätze. Auch Deutschland will die Truppe deutlich vergrößern – mit besserer Vergütung für Freiwillige und einem überarbeiteten Wehrdienstmodell. Das Gesetz muss aber noch durch den Bundestag. 
 
EU-Außenminister beraten über die Ukraine-Gespräche 
Selenskyj zeigt sich bereit, mit Trump über die heiklen Punkte des geänderten US-Friedensplans zu sprechen. Er fordert von Europa einen Rahmen für eine „Verstärkungstruppe“. Diplomatische Gespräche laufen parallel in Abu Dhabi weiter. Der überarbeitete Plan umfasst nur noch etwa 20 Punkte – entscheidende Details sind weiter offen. 
 
Wird der Sarkozy-Prozess neu aufgerollt? 
Frankreichs oberstes Gericht entscheidet über die Revision des früheren Präsidenten. Sarkozy war in der Affäre um seine Wahlkampffinanzierung 2012 erneut verurteilt worden. Heute könnte die Verurteilung bestätigt oder aufgehoben werden. Sarkozy saß erst 20 Tage in Haft – sein „Gefängnistagebuch“ erscheint im Dezember. 
 
Wie gestresst sind die Deutschen – drei Jahre nach der Pandemie? 
Die Techniker Krankenkasse stellt neue Daten zum Stresslevel vor. Spannend ist, ob Krieg, Wirtschaftslage und globale Konflikte den Pandemie-Stress abgelöst haben. Schon jetzt ist klar: Die Zahl psychisch bedingter Fehltage steigt – vor allem Anpassungsstörungen und Belastungsreaktionen bestimmen die Statistik. 
 
„Zoomania 2“: Flash und seine Freunde sind zurück 
Der neue Animationsfilm schickt Nick Wilde und Judy Hopps undercover – eine Giftschlange versetzt die Stadt in Aufruhr. Fans dürfen sich auf alte Bekannte und viele neue Tierfiguren freuen. Shakira ist als Gazelle wieder dabei und singt den Titelsong „Zoo“. Deutsche Sprecher sind u. a. Josefine Preuß und Susanne Daubner.
<h2 id="-1">#</h2>
Eine Produktion von <a href="https://ella-verlag.com/podcast/">ella Verlag und Medien GmbH</a> für F.A.Z. Host: Jan Malte Andresen <a href="https://abo.faz.net/?campID=INT-IPe2400001542">Uns gibt’s auch zum Lesen: Finden Sie hier Ihr passendes F.A.Z.-Abo.</a>
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Die Nachrichten am Morgen: Für den Kanzler dürfte es bei der Generaldebatte heute ungemütlich werden. Donald Trump drückt aufs Tempo beim Friedensplan für die Ukraine. Und wie hoch ist das Stresslevel der Deutschen?

F.A.Z. Frühdenker - Die Nachrichten am Morgen

Generaldebatte im Bundestag • Trump macht Tempo bei Ukraine Plan • Stresslevel der Deutschen

Handelsblatt Morning Briefing
Der Chef der Jungen Union nutzt einen Auftritt um klar zu machen: Die Kompromissvorschläge im Rentenstreit reichen ihm nicht. Nun soll das wichtigste Gremium der Koalition eine Lösung suchen.
<hr />
Ein Hinweis für alle, die schon länger mit einem Handelsblatt-Abo liebäugeln: Das gibt es jetzt für 12 Monate mit 50 % Rabatt – gedruckt oder digital.
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Der Chef der Jungen Union nutzt einen Auftritt um klar zu machen: Die Kompromissvorschläge im Rentenstreit reichen ihm nicht. Nun soll das wichtigste Gremium der Koalition eine Lösung suchen.

Handelsblatt Morning Briefing - News aus Wirtschaft, Politik und Finanzen

Handelsblatt Morning Briefing

Rentenstreit: Der Koalitionsausschuss muss ran / Deutsche Konzerne: Restrukturierungskosten steigen

Vom neuen Podolski bis zum giftigen Torjäger ist der Bayern-Kader noch vielfältiger geworden. Christof Kneer über Kompanys zweite Phase bei Bayern, einen Spielertyp, der fehlt, und warum über Allem dennoch der Arsenal-Zweifel schwebt.
Wir besprechen die Lage beim FC Bayern München in der Bundesliga der Männer. 
Der Rasenfunk hat keine Paywall und ist werbe-, sponsorenfrei. Wir finanzieren uns ausschließlich über euch Hörerinnen und Hörer. Bitte macht mit!
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<li>per <a href="http://patreon.com/rasenfunk">Patreon</a></li>
<li>mehr Informationen auf der <a href="https://rasenfunk.de/supportersclub">Homepage</a></li>
</ul>
Vielen Dank, dass ihr mit eurer Unterstützung diese Sendung möglich gemacht habt! In dieser Folge danken wir: Daniel, SaureHefe1887, Johannes Emerich, Andreas und Jonathan.
Das ist unser Gast: 
<ul>
<li>Christof Kneer (Fußball-Chef bei der <a href="https://www.sueddeutsche.de/autoren/christof-kneer-1.1408715">Süddeutsche Zeitung</a>, Podcast <a href="https://www.sueddeutsche.de/thema/Und_nun_zum_Sport">Und nun zum Sport</a>)</li>
</ul>
Moderator der Folge ist Max-Jacob Ost (Gemeinsam mit Frank Helmschrott Gründer vom <a href="http://www.rasenfunk.de">Rasenfunk</a>, <a href="https://bsky.app/profile/gnetzer.bsky.social">Bluesky</a>, <a href="https://www.instagram.com/gdelling/">Instagram</a>)
In dieser Reihenfolge geht es durch die Sendung:
00:00:00 | Begrüßung 
00:01:16 | Nur der Arsenal-Zweifel bleibt 
00:04:11 | Was für ein Trainer ist Kompany? 
00:12:14 | Schlüsselspiele dieses Teams 
00:18:26 | Halten die Spieler das durch? 
00:22:24 | Freude im tiefen Block 
00:27:05 | Ist das Neuer-Thema ein Thema? 
00:31:02 | Fehlt ein physischer Sechser? 
00:36:43 | Ist die Innenverteidigung legit? 
00:42:18 | Tah und Diaz 
00:53:19 | Ex-Profis als Trainer 
01:02:05 | Könnte nur Ancelotti den FC Bayern erklären? 
01:10:41 | Der überirdische Harry Kane 
01:30:39 | Der Podolski-Shaqiri-Messi-Mix 
01:40:12 | Max Eberl ist kein Thema bis er es wieder ist 
01:47:45 | Verabschiedung 
01:47:56 | Bitte unterstützt den Rasenfunk! 
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</ul>
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Vielen Dank an Julia Scholz <a href="https://bsky.app/profile/nithiel.bsky.social">(Bluesky</a>), die Stimme des Rasenfunks!
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Vom neuen Podolski bis zum giftigen Torjäger ist der Bayern-Kader noch vielfältiger geworden. Christof Kneer über Kompanys zweite Phase bei Bayern, einen Spielertyp, der fehlt, und warum über Allem dennoch der Arsenal-Zweifel schwebt.

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FC Bayern: Halten die das durch?

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In der heutigen Folge sprechen die Finanzjournalisten Daniel Eckert und Lea Oetjen über einen bekannten Privatanleger vom Tegernsee, herbe Milliarden-Verluste der Familie Trump und einen Dämpfer für Alibaba. 
Außerdem geht es um Meta, Nvidia, Zoom, HP, Rheinmetall, Renk Group, Heidelberg Materials, Hochtief, Salzgitter, Continental, Qualcomm, AMD, Amazon, BMW, Adidas, iShares MSCI ACWI ETF (WKN: A1JMDF), SPDR MSCI All Country World (WKN: A1JJTC) und Amundi Nasdaq-100 Daily (2x) Leveraged UCITS ETF (WKN: A0LC12). Exklusiv für Euch als „Alles auf Aktien“-Hörer: Spart jetzt bis zu 83 Euro mit unserem „Black Friday""-Angebot von Business Insider. Erhaltet aktuelle News sowie Insights zur Finanzwelt und bleibt immer einen Schritt voraus
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